来源: 最后更新:22-07-27 05:03:29
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【元宵咋吃才健康】正月十五闹元宵,滚元宵、煮汤圆,自然是这个团圆日里不能缺席的美食。1两汤圆=3两米饭 元宵节汤圆怎么吃才健康?
据悉,元宵、汤圆的外皮主要是糯米做的,难消化。内馅不仅高糖、高热量,还高油脂。如果想要健康饱口福,还要多加注意。
当糯米被制作成汤圆,N个米粒被碾碎,然后完全的胶粘在一起形成了体积庞大而又粘稠的淀粉团,我们的牙齿很难把这粘团嚼碎,于是就把大量的粉碎工作留给了我们“压力山大”的胃,更加重了不好消化的特征。因此糯米快速升血糖,但是对胃不太友好,汤圆元宵这类糯米制品更是不好消化,肠胃不好的人一定要少吃,血糖不好的人更要少吃!
元宵咋吃才健康
“元宵虽好,须有节制。”苑述刚说,元宵节少不了吃汤圆或元宵,用糯米粉制成的汤圆、元宵,吃多了不易消化。儿童、老人、脾胃功能较弱的人群,以及大病初愈的人士不宜多食。“《伤寒杂病论》中提到,当人体大病初愈时,要‘忌生冷黏滑’,否则易伤脾胃,造成后患。”苑述刚说。
专家介绍,适当吃汤圆,能增加胃肠蠕动,吃太多,却会减缓胃肠蠕动,引发打嗝、胀气、腹泻等消化道症状。而搭配一些辛辣的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,可平衡汤圆带来的“滞缓”作用,减轻对脾胃的伤害。
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