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养生汤是健康养生的必备为什么这么说呢

来源： 最后更新：22-07-05 03:39:49

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1、养生鸡汤

鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许。把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫，然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味。

用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

2、玉米排骨汤

准备排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精。做法:排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。关火，放入鸡精、香菜即可。

3、花姑灵芝养生汤

香菇30克淮山30克花生30克灵芝20克枸杞20克蜜枣2粒鸡半只。把所需要的材料浸泡20分钟， 把浸泡的好的材料清洗一遍，把鸡肉清洗完放在锅里面，在煮两分钟，把鸡肉上的杂物在清洗干净，把所有的材料，和鸡肉放进锅里面，灵芝需要装进煲汤袋里面，因为灵芝太硬不能吃，放进2L水，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了，再放适量的盐就完成了，这汤的分量适合一家4口人喝。

4、三伏养生老鸭汤

准备老鸭半只、莲子15g、淮山药15g、薏仁15g、茯苓15g、老姜、葱、盐。

做法：提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏，锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出，砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，文火煲2个小时即可，临出锅前撒葱花和盐调味即可食用。

沸水焯烫帮助去除老鸭的血污和腥味，煲汤一定要一次性加足水，切忌中间再加影响汤的口感和品质。

5、鲫鱼汤

准备鲫鱼 2条，通草3克，姜4片。做法：鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净，平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎，煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可

鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重，要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖通草可以下奶，一次放几克即可。

鲫鱼汤的营养价值很高，在不说一些养生会所，就算是在家里自己也可以做，原料丰富，做法简单，简直就是健康养生必备啊。

6、八宝养生汤

腰果，花生，葡萄干，山药各50克.枸杞，银杏各10克.糙米，红米各30克。做法：洗净的糙米、红米加清水蒸熟。腰果、分别用清水浸泡20分钟，捞出后搓去白果表面的薄皮，腰果、白果分别下入沸水中，大火氽透，捞出控水。也可直接购买买烤熟的坚果，枸杞、葡萄干洗净。鲜山药去皮，洗净后切成小丁。所有食材和600毫升清水放在搅拌机里搅匀后放在小锅内，再倒入600毫升清水煮开即可盛出食用。

标签: 汤健康  

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