来源: 最后更新:22-11-08 10:07:45
0~3岁是宝宝大脑发育的黄金期,70%的大脑结构发育是在胎儿期和婴儿期完成的,所以“补脑”是这个阶段的一件大事。
DHA、脑磷脂、软磷脂这些都是补脑益智的营养元素,但今天要讲一讲体内的碱性环境。通俗的说,补脑元素好比是种子,碱性环境好比肥沃的土地,只有土地肥沃才能结出茁壮的果实,而体内的碱性环境是可以通过食物调理的,所以我们平时还要注重给宝宝添加一些碱性食物。
今天推荐的芋泥鱼饼,就是用深海鱼(富含DHA)搭配了碱性食物芋艿。芋艿是秋季的当季蔬菜,又香又糯,价格又便宜,几乎所有的菜场和超市都能买到。另外,芋艿中还含有一种黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。这么多好处的食材,妈妈们还不赶紧利用起来!
芋泥鱼饼 参考月龄:9M+蛋黄1个
鳕鱼20克
芋艿60克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量-1-
芋艿带皮洗净后放入辅食机中蒸20分钟。
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鳕鱼去皮去刺后剁碎,放上柠檬片去腥。
家里没有柠檬的话,也可以在葱姜水中浸泡。
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芋艿冷却后去皮,去掉两头后切成小块。
芋艿蒸完后,去皮比较容易,而且它的两头粗纤维较多,要切除后再给宝宝添加。
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芋艿、鳕鱼和蛋黄倒入辅食机中搅打细腻。
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搅打完后的状态是粘稠不易滑落的状态。
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起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。
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手心沾水,搓圆后压扁,放入锅内。
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煎至底部凝固后翻面,煎至熟透。
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黄色的是加了蛋黄,白色的是没有加蛋黄的版本呦~
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小饼的口感软糯可口,还微微带点甘甜,工作室里的宝妈们吃了后,都回去买芋艿做鱼饼了呢!
添加要领:如果宝宝之前没有添加过芋艿,就需要先少量尝试,确定宝宝不会过敏的情况下,再正式添加。芋艿的建议添加月龄8个月以上。
制作要领:芋头和芋艿是同一种品种,但是就和铁棍山药、菜山药一样,口感完全不同,这里建议妈妈们用芋艿(就是小个的那种),芋头非常不好煮烂,所以用来做小饼的话会影响口感。
食材替换:其他碱性的食物还有山药、栗子、土豆、胡萝卜、西葫芦、番茄等,妈妈们也可以用来适当替换。
标签: 宝宝补脑吃什么好简单实用的补脑宝宝食物 母婴保健 宝宝
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