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鱼油和鱼肝油的区别 鱼油和鱼肝油的区别和作用

来源： 最后更新：22-08-27 08:31:40

鱼油和鱼肝油，虽然中间只差一个字，但成分及作用却完全不同，在服用时千万不要发生混淆，下文将为大家详细介绍鱼油和鱼肝油的区别。

两者成分不同

鱼肝油不等于鱼油。鱼肝油的制作原料是鱼的肝脏，主要成分是维生素A和维生素D；而鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于油脂类，主要成分是一种称为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸。

两者保健作用不同

鱼油和鱼肝油对人体的保健作用也截然不同。

鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症，同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能，对预防小儿佝偻病也有作用；

鱼油的主要成分是EPA和DHA，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的粘稠度，防止血液斑块的形成，预防血栓产生，减少中风或心肌梗塞的发生率；DHA则有健脑益智的作用，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。

两者适用人群不同

鱼油因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成，也能预防中风及老年痴呆症，因此适合三高、关节炎、痛风、哮喘等中老年人长期服用，正在生长发育期的孩子不可随意服用。孕妇及哺乳期妇女禁用。

鱼肝油主要是用于预防和治疗维生素A及D的缺乏症。如佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症。主要适合婴幼儿、儿童服用。当然孕产妇、中老年人也可服用，但不能作为保健品或营养品，自行购买服用，应在医生指导下，在规定剂量范围内使用，以免引起维生素过量中毒。

两者价格不同

鱼油和鱼肝油的价格也有很大的差别，鱼油有“脑黄金”之称，可见其价格的昂贵，但鱼肝油的价格就相对低廉很多，而且二者的功效也有很大的不同。父母选择鱼油和鱼肝油的用途不同，可不能买错花了大价钱却不起效果。为此告诫好心的家长们，切莫用“身价百倍”的鱼油代替鱼肝油，胡乱地给孩子服用。

两者不能替代服用

鱼油和鱼肝油的成分不同，对人体的作用机制也不同，因而服用时不可将其混淆。如果将鱼油当鱼肝油来服用，发挥药物的功效不同，往往达不到治疗效果，如小儿佝偻病，反而会贻误病情。但是，若把鱼肝油当鱼油的剂最来服用，则会造成很大的影响，因维生素A和维生素D均属脂溶性维生素，长期大剂量地服用会在体内蓄积，引起肝脏中毒，对人体造成危害，因此大家要注意区分，避免误服。

鱼油和鱼肝油均不需要刻意补

不论是鱼油还是鱼肝油，都没必要刻意补充：

吃鱼就能补充鱼油

从鱼油的角度来说，多不饱和脂肪酸极易因被氧化而损失，因此实际上，吃鱼本身比吃鱼油制剂更有效果。由于鱼类中含有大量的ω-3系多不饱和脂肪酸，中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾，就可以满足人体对于鱼油的需要，因此实际上，并不需要特别补充鱼油。

均衡膳食可补充鱼肝油

而对于鱼肝油来说，一般三餐定时、食物类别多样、身体健康的普通成年人是没有必要刻意单独补充的，每日均衡的膳食和适当的运动、光照等就能够提供人体所需的维生素A和维生素D，但对于一部分人来说，还是有补充的必要。婴幼儿补充适当鱼肝油，预佝偻病。

长期面对电脑用眼过多的电脑族与老年人群体，也可适当摄入鱼肝油，能缓解干眼症、夜盲症等症状；老年人适当进食鱼肝油，也有助预防骨质疏松。

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