自制辅食安全更营养吗 家长须知宝宝辅食喂养的误区
来源： 最后更新：22-08-25 03:09:12
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在喂养宝宝的时候，咱们的妈妈就开始担心，因为由于宝宝的消化系统与大人的差别很大，他们的很多消化系统都还没有发育完全。所以在为宝宝选择辅食的时候，咱们的妈妈们可要小心啰~
尤其是很多的新手妈妈，育儿知识还很缺乏，所以在给宝宝辅食添加和喂养的时候还是存在很多误区。各位家长要注意了哦~~
1、辅食添加太晚
现在大多数妈妈都已经知道母乳营养好，不能过早的添加辅食，但却走入了另一个极端，那就是过晚的添加辅食。我们知道母乳是6个月内宝宝最好的食物，但是6个月之后就不能满足宝宝的营养需要了，必须通过添加辅食来弥补其中的不足，所以，世界卫生组织、美国儿科学会、香港卫生署等权威机构都建议宝宝6个月以后开始添加辅食。
母乳是贫铁的食物，而宝宝在胎儿时期储存的铁只能维持6个月，也就是说当宝宝满6个月的时候，体内的铁已经消耗殆尽，如果不及时添加辅食，会有缺铁的危险，铁作为红细胞的重要组成部分，如果缺乏，可能造成不可逆的神经发育损伤，所以，及时添加辅食补充铁，至关重要。
另外，过晚的添加辅食，还可能增加食物过敏的风险，所以，当宝宝满6个月，并满足了：可以抬起头来、当给他食物吃的时候，他愿意张开嘴巴接受，并将食物咽下去，这些条件的时候，就要开始给宝宝添加辅食。
2、所有米粉都补铁
上面我们说到了6个月后容易发生缺铁性贫血，所以建议宝宝的第一种辅食应该是富含铁的食物，而由于米粉容易制作成糊状给宝宝食用，所以强化铁的米粉通常被作为第一种辅食来添加，当然，这并不是绝对的。
但是，很多妈妈们可能会误以为所有米粉都是富含铁的，所以，在购买的时候看到米粉就买回家给宝宝吃了，根本没有看食物成分表中铁的含量是多少。
根据中国营养协会2013年编制的《中国居民膳食营养素参考日摄入量-2013》，6-12月婴儿每天所需要摄入铁是10mg，而此时母乳中铁的含量很低（0.2-0.4mg/L），按照每天800ml的奶量计算，每天只能摄入0.32mg的铁，剩余的部分都要从食物中获取。
而开始添加辅食的宝宝每天进食量很少，也就十几克到二十几克，所以其中铁的含量非常关键。根据我国对米粉中铁含量的要求，目前市场上国产米粉的铁含量每百克只有几克，根本无法满足宝宝的生长需要。
更糟糕的是，有些米粉中根本不含铁，所以，宝妈在购买米粉的时候，一定要查看营养成分表中铁的含量，尽量选择含铁量高的米粉。
3、鸡蛋、奶制品、海鲜容易过敏，一岁前都不能添加
鸡蛋、牛奶鱼类等食物是最常见的过敏食物，而且在之前的预防食物过敏的指南中，也建议延迟这些食物的添加时间，但根据新的研究发现：延迟这些事物的添加，并不能降低过敏，反而提高食物过敏的风险。
所以，目前的建议是在添加了其他不易过敏的食物之后，就可以添加这些食物了。
也就是说，当宝宝已经可以正常的进食谷类、蔬菜、水果、瘦肉类等食物以后，就可以尝试鸡蛋、奶制品、海鲜等食物。有研究表明，即使有鸡蛋过敏性家族史的宝宝，在8个月之前食用煮熟的鸡蛋，不仅不会增加过敏，还可以降低鸡蛋过敏的风险。
但是给宝宝食用生鸡蛋是绝对不允许的，生鸡蛋中不仅含有沙门氏菌，容易导致感染，还含有一些营养抑制因子，抑制营养素的吸收，可能造成营养不良。另外，每种食物在添加的时候，要逐一、少量的添加，并且要观察3-5天，当确定没有过敏反应之后，再逐渐增加食用量。
4、自制辅食安全更营养
很多人存在一个误区，认为只有自己家里做的辅食才是最安全最有营养的，但实际上并不是我们想象的这样。比如自制的米糊，在营养方面远不如富含铁的米粉，因为大米中含铁量很少，如果每天都给宝宝吃这样的食物，可能会导致铁摄入不足，出现缺铁性贫血。
还有妈妈选择购买朋友圈里卖的自制食品，先不说这些食物中是否添加了不安全的东西，可能这家人有良心，不会添加任何有害物质，而且选择最好的原材料，但那些肉眼看不到的微生物、细菌怎么来控制？
我们和这些人素不相识，不知道他们家庭环境是否干净卫生，操作人员是否有健康证，制作出来的食物中细菌、微生物含量是否超标，没有任何机构对其质量进行监督和管理，我们怎么能放心给宝宝吃呢？
有人说，我们自家做的不也是一样吗？是，自己家里制作的食物也不是无菌的，但都是先吃现做，或者进行了合理的储存，其细菌量还是可以保证安全的，但是这种别人家制作的，保存时间无法评估。
另外，在运输的途中也可能造成污染，这些都可能导致食物细菌超标，伤害到孩子。所以，不要相信这些所谓的自制安全的食物。
5、辅食烂、软好消化
有些妈妈担心食物太大太硬影响消化，于是在宝宝1岁多依然在吃又烂又软的食物，实际上，宝宝的食物性状要根据宝宝的咀嚼能力不断变化的，总是吃太烂太软的食物，不利于宝宝咀嚼能力的提升。
6、宝宝不喜欢吃蔬菜就多吃水果、喝果汁
宝宝似乎天生都喜欢吃水果，所以很多时候，妈妈会选择给宝宝多吃水果来替代蔬菜。这样是错误的，因为蔬菜和水果属于不同的食物种类，其营养价值各有千秋，不能相互替代。
蔬菜的品种远多于水果，而且蔬菜中尤其是深色蔬菜，维生素、矿物质、膳食纤维含量远远高于水果，比如芒果中维生素A的含量只有150μgRE，而胡萝卜中的含量则达到了668μgRE（数据来自2002版中国食物营养成分表）。所以，水果不能替代蔬菜。
另外，果汁也不能替代水果，水果在榨汁的过程中除去了大部分膳食纤维和其他营养物质，榨取果汁也需要更多的水果，含有较多的糖，可能引起肥胖和龋齿。美国儿科学会建议1-6岁的宝宝，每天果汁的量不应超过120-180ml。
7、辅食太多影响奶量
之所以称为“辅食”，就是因为这些食物只能作为宝宝饮食的辅助，不是主食，所以宝宝1岁之前母乳或者配方奶依然作为主要的食物来源。
有些宝宝在添加了辅食之后，可能会出现厌奶的现象，或者有些妈妈觉得6个月之后，母乳就没有什么营养了，所以，给宝宝吃太多的辅食，从而影响了母乳的量。
6个月后，母乳依然是宝宝的最佳食物，同等量的辅食和奶比起来，辅食的能量远远小于奶，如果过多的食用辅食，可能会导致营养缺乏，其中钙就是最主要的，因为奶中的钙吸收率最高，如果奶量不足，可能导致缺钙。
所以，宝宝6-12个月每天的奶量不应该少于600ml，母乳喂养次数每天不少于4次。
8、食物种类单一
我们成人每天的饮食应该符合食物多样的原则，宝宝辅食也是一样。每种食物含有的营养不同，只有多样化的食物才能给宝宝提供全面均衡的营养。
谷类食物，比如米粉、粥、软饭、面条等含有大量的碳水化合物，可以为宝宝提供能量，鱼禽蛋瘦肉等动物性食物，富含优质蛋白质，还能补充铁、锌、维生素A等，也是重要的营养来源。
蔬菜和水果更是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，具有多样的口味和质地，能够给宝宝带来不同的感觉。所以，每天的辅食应该多样，包括谷类、肉类、蔬菜、水果、蛋类、鱼等。
有些妈妈可能自己照顾宝宝，根本无暇制作丰富多样的食物，如果是这样，完全可以利用现在的先进技术，在商店购买成品辅食，比如罐装的肉泥、菜泥等。
不要认为成品辅食就一定添加了食品添加剂，因为有些成品辅食制作完成后转入罐内，密封、抽真空，然后再经过长时间的高温加热，通过这种方式来防止细菌滋生和入侵，所以，如果宝妈没时间自己做辅食，完全可以选择这些方便快捷的方法。
当然了，自己做辅食也很好，但没必要顿顿做，天天做，可以将做好的食物分成几份，冷冻在冰箱里，每次吃的时候，再取出彻底加热即可，既不费时间，又可以让宝宝吃上丰富多样的辅食。
9、自家宝宝没有“别人家的孩子”吃的多
妈妈们好像都有一个通病，就是没玩没了的将自家娃和别人家比较，在吃辅食方面也是如此，经常听到妈妈说“怎么我们家宝宝没有人家吃的多？吃的好？”每个宝宝都有自己的特点，进食量也是如此。
可能有些宝宝在开始添加辅食的时候，就来者不拒，无论哪种辅食，何种做法，都吃的喷喷香，也能将准备的所有辅食吃光。
可是有些宝宝每添加一样辅食，总要经历一段漫长的过程，开始放进嘴里就吐出来，必须尝试无数次才能接受。
我只能说，这是宝宝自己的特点决定的，你也只能不厌其烦的一次次尝试，也根本没必要和别人家的宝宝比，吃的多也并不一定是好事，过多的辅食导致能量摄入过多，可能引起肥胖，只要宝宝能逐渐接受不同的辅食，并且生长状况良好，宝妈就无需担心。
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