耶伦来陶陶居“打卡”的原来是这些菜

来源：最后更新：24-04-05 11:04:05

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（原标题：耶伦来陶陶居“打卡”的原来是这些菜）

美财政部部长耶伦来广州的第一顿饭，吃的是中华老字号陶陶居。4月5日，记者从陶陶居方面了解到，耶伦所到的是位于广州天河区珠江新城的陶陶居国金店，其品味的粤菜菜肴包括百年烧鹅、冰镇咕噜肉、一口酥豆腐以及包括陶陶居大虾饺与红米肠等在内的广式点心。

陶陶居是我国中华老字号，品牌有上百年历史，过去，鲁迅、巴金、刘海粟都曾是陶陶居的座上客。

记者第一时间从陶陶居方面拿到耶伦昨日的用餐菜单，从菜单上可见，耶伦品尝的都是陶陶居的招牌菜。陶陶居百年烧鹅是当店现烤，还原本土口感，用清远黑棕鹅，经过风吹上色再上烤架，配陶陶居百年秘制酱料制作而成，烧鹅皮脆、肉嫩、入味。

耶伦来陶陶居“打卡”的原来是这些菜

耶伦打卡陶陶居百年烧鹅

陶陶居招牌大虾饺也是大厨纯手工制作，每只虾饺要求有13道褶子，每只包含3只大虾仁，馅料由鲜笋丁、猪肉三肥七瘦调制而成，爆汁！虾饺也是粤点的代表，是广式点心“四大天王”之首。

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冰镇咕噜肉系陶陶居必吃招牌菜

“冰镇咕噜肉”是来到陶陶居必吃的招牌。咕噜肉向来是外国友人喜爱的菜肴。这道菜与众不同，是陶陶居打破传统做法的创新之作，整盘的晶莹冰块下，咕咾肉若隐若现，清透诱人。厨师用“黄金六两”的猪颈肉，包裹特制脆浆先炸再炒。外皮冰镇酥脆，内肉嫩热，外冷内热冰火两重天，上桌必须马上吃。

耶伦来陶陶居“打卡”的原来是这些菜

耶伦在陶陶居的菜单

据陶陶居工作人员介绍，耶伦的筷子使用得不错。“他们订餐的时候坚持要订大堂，开放式用餐，希望能更多感受餐厅的用餐氛围。而且她点的都是非常有代表性的广式茶点和粤菜。用餐过程中非常开心。”

据悉，来中国前，耶伦在接受美媒采访时提到，“和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分，做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”

延伸阅读：

耶伦出差时爱品尝美食去年在北京吃见手青被菌类征服

耶伦在美国是一个著名的“吃货”，她对餐馆的挑剔完全不输给美食博主。现年77岁的耶伦最大的爱好之一就是在工作出差之际品尝各地特色佳肴，她曾在美国匹兹堡州拒绝官员接待而独自去当地“老式烧烤店”大快朵颐。去年7月访华期间，耶伦在北京的一家云南菜馆品尝了见手青，并被菌类的美味所征服。细心的网友们发现，耶伦使用筷子非常熟练，或许是一个中餐爱好者。