请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

常吃的糖醋鲤鱼属于哪种菜系 糖醋鲤鱼是什么地方的菜系

来源: 最后更新:23-03-14 05:37:50

导读:鲁菜。糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴

导语:很多人都喜欢吃糖醋鱼,而一般糖醋鱼都是用鲤鱼来做,因为这份菜最原始就是用鲤鱼来做的,现在使用什么鱼都不限制了,想吃什么样的鱼,就用什么样的鱼来做。那么,你知道我们常吃的糖醋鲤鱼属于哪种菜系吗?现在我们就一起来了解糖醋鲤鱼是什么地方的菜系。z0B宝宝百科网

常吃的糖醋鲤鱼属于哪种菜系z0B宝宝百科网

常吃的糖醋鲤鱼属于哪种菜系 糖醋鲤鱼是什么地方的菜系z0B宝宝百科网

糖醋鱼z0B宝宝百科网

鲁菜。糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。z0B宝宝百科网

做法:z0B宝宝百科网

材料:活鲤鱼1条、葱、姜、蒜各1克,笋尖5克、面粉、水淀粉各40克、荸荠1个、素油500毫升(实耗50毫升)、白糖40克、干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。z0B宝宝百科网

步骤:z0B宝宝百科网

1、将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖切成薄片;将鲤鱼剖杀,洗净后抹干,再将鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口,用精盐抹在刀口处,稍作腌渍,把面粉向各刀口撒匀,然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。z0B宝宝百科网

2、油锅烧热,将鱼下锅,炸透呈金黄色取出沥油。锅中放少量素油,放入葱丝、姜丝、蒜丝,加入食醋、黑木耳及荸荠片、笋片、鲜汤、黄酒、白糖、酱油、水淀粉等,烧成浓汁,快速浇在炸好的鱼上即可。z0B宝宝百科网

关于鲁菜:z0B宝宝百科网

常吃的糖醋鲤鱼属于哪种菜系 糖醋鲤鱼是什么地方的菜系z0B宝宝百科网

鲁菜
z0B宝宝百科网

鲁菜,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。z0B宝宝百科网

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。z0B宝宝百科网

经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌 、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。z0B宝宝百科网

z0B宝宝百科网

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/news/jiaodian/371570.html

  • 1她41岁当上副县长,却甘愿被商人围猎!中纪委最新披露……

    她41岁当上副县长,却甘愿被商人围猎!中纪委最新披露……

  • 22023年5月16日浙江省成品油价格按机制下调

    2023年5月16日浙江省成品油价格按机制下调

  • 3常州-10号柴油多少钱一升?(常州柴油价今日价格)

    常州-10号柴油多少钱一升?(常州柴油价今日价格)

  • 4银行卡忘记密码了怎么办 银行卡忘记密码了怎么办手机上

    银行卡忘记密码了怎么办 银行卡忘记密码了怎么办手机上

  • 5南阳卧龙区妇幼保健院九价疫苗开放预约

    南阳卧龙区妇幼保健院九价疫苗开放预约

  • 6户口迁城市的好处 户口迁城市有什么好处

    户口迁城市的好处 户口迁城市有什么好处

  • 7南阳卧龙区妇幼保健院520九价到苗消息

    南阳卧龙区妇幼保健院520九价到苗消息

  • 8征信记录怎么查看 征信记录怎么查看个人信息

    征信记录怎么查看 征信记录怎么查看个人信息

  • 9南阳卧龙区妇幼保健院二价疫苗开放预约

    南阳卧龙区妇幼保健院二价疫苗开放预约

  • 10洛阳毕业生团组织关系转接指南(洛阳市团组织关系转接)

    洛阳毕业生团组织关系转接指南(洛阳市团组织关系转接)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 宝宝百科网 all rights reserved.

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)