人们吃的牛板筋通常位于牛的哪个部位牛板筋是什么部位的肉

来源：最后更新：22-12-05 10:13:26

导读：背部。牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，一般都是弃之不

导语：很多人喜欢吃牛板筋，因为又香又有嚼劲。不过，相信很多人并不知道牛板筋具体是牛的哪个位置。那么，你知道人们吃的牛板筋通常位于牛的哪个部位吗？到底牛板筋是什么部位的肉呢？有人说是腿部，有的人则认为是背部，下面我们一起来了解正确说法。SxI宝宝百科网

人们吃的牛板筋通常位于牛的哪个部位SxI宝宝百科网

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牛板筋SxI宝宝百科网

背部。牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。SxI宝宝百科网

功效与作用SxI宝宝百科网

延缓衰老、强筋壮骨、促进食欲SxI宝宝百科网

牛板筋，指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。其口感佳，有嚼劲，而且热量相对较低，受到很多朋友的喜爱，但因质地坚硬，不易烹制。牛板筋具有延缓衰老、强筋壮骨、促进食欲等功效。SxI宝宝百科网

1、延缓衰老：牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低，并且不含胆固醇。适量食用牛板筋有益于营养皮肤，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，起到一定的抗皱美容作用。SxI宝宝百科网

2、强筋壮骨：牛板筋有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有一定食疗作用。适量食用有助于促进青少年生长发育。SxI宝宝百科网

3、促进食欲：牛板筋耐嚼，可以增加咀嚼的时间，促进食欲，并且促进消化液的分泌。牛板筋可以促进肠道蠕动，有利于改善便秘的现象，但过多食用可能会引发腹胀。SxI宝宝百科网

牛板筋怎么做烂得快又好吃？SxI宝宝百科网

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