来源: 最后更新:22-04-17 12:16:24
2022年杭州西湖龙井注册商标授权许可单位名单
一般来说,决定西湖龙井茶自然品质的因素主要有气候条件、茶园管理水平、加工水平等。从气候条件上看,去年冬天的气象条件对茶树越冬影响不大。
今年1-2月雨雪天气创同期最多,茶树萌发有所推迟。
3月以来,气温上升快,日较差大,且以晴好天气为主,光照充足,有利茶树萌发生长,茶芽内含物积累更加充分。从茶园管理上看,近年来,大力推行统防统治和绿色防控技术,实施无人机植保飞防,安装天敌友好型杀虫灯、靶向声光精准防控设备、茶尺蠖性诱捕器等,有效减少农药的使用,让茶叶更安全、茶园更生态;大力推广有机肥,配方肥替代平衡肥,引导茶农以菜籽饼有机肥替代化肥,进一步提升土壤地力,茶叶内在品质明显提升。
从加工水平上看,我们高度重视西湖龙井茶传统技艺传承和保护工作,强化手工炒制年轻技师培育,推行西湖龙井茶炒茶工等级评定标准,实施炒制技艺培训和炒茶技师等级考证,以及开展炒茶大赛等,提升加工水平,促进手工炒制技艺传承。累计已培养炒茶技能人才1220名,其中,高级炒茶技师177名、炒茶技师332名、炒茶工711名。综合考虑以上因素,并根据专家对目前西湖龙井茶树长势的分析,预计今年西湖龙井茶总体品质优于上年。
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