按照国家规定莲蓉月饼中的莲蓉含量不低于多少莲蓉月饼的莲蓉含量标准是多少

来源：最后更新：22-09-10 04:34:03

导读：60%。国家标准gb/t 19855-2015《月饼》规定，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低

导语：关于中秋月饼，我国是有明确的标准和规定的，不同馅的月饼，其馅含量有相应的要求。其中，很多人喜欢莲蓉月饼，那么，你知道按照国家规定莲蓉月饼中的莲蓉含量不低于多少吗？到底莲蓉月饼的莲蓉含量标准是多少？一起来了解。oWn宝宝百科网

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莲蓉月饼oWn宝宝百科网

60%。国家标准gb/t 19855-2015《月饼》规定，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，莲子含量为100%才能称为纯莲蓉，水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不应低于25%。oWn宝宝百科网

买月饼怎么选？oWn宝宝百科网

看生产许可证编号oWn宝宝百科网

食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。食品小作坊、小餐饮登记证编号分别由“小作坊Z”或者“小餐饮C”和9位阿拉伯数字组成。这样，我们就可以知道这些月饼是来自哪里，对生产厂家的规模会有一个较为直观的认识。oWn宝宝百科网

看配料表oWn宝宝百科网

首先，各种配料应按制造或加工时加入量的多少，依次递减，一一排列。大家在选购月饼的时候，可以看看配料表的先后顺序，就可以判断月饼中各种配料的含量多少了。oWn宝宝百科网

其次，月饼属于高脂肪的食品，配料表中一定少不了油脂的出现，如果配料表中含有人造奶油、起酥油、氢化植物油、代可可脂等，那一定要注意看标签上营养成分表中标注的反式脂肪酸的含量。众所周知，反式脂肪酸是一种人工制造的脂肪酸，虽能让食物变得香味浓郁，口感柔滑，但过多食用不利于健康，且易导致肥胖，还会增加心血管疾病的患病风险。oWn宝宝百科网

此外，山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸钠、纳他霉素（表面使用）等成分按规定可以适量添加。oWn宝宝百科网

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