芥菜疙瘩和苤蓝的区别芥菜和苤蓝是不是一个菜

来源：最后更新：23-04-25 09:43:40

导读：芥菜疙瘩和苤蓝主要有五点区别，芥菜疙瘩为一年生植物，高100厘米左右，个头较小，叶子长约15厘米左右，口感较辣，能够消除炎症，苤蓝为两年生植物，高50厘米左右，个头较大，叶子长约

芥菜疙瘩和苤蓝主要有五点区别，芥菜疙瘩为一年生植物，高100厘米左右，个头较小，叶子长约15厘米左右，口感较辣，能够消除炎症，苤蓝为两年生植物，高50厘米左右，个头较大，叶子长约30厘米左右，口感偏甜，能够预防癌症。

1、种类不同

芥菜疙瘩和苤蓝的区别

芥菜疙瘩

很多人不知道芥菜疙瘩和苤蓝有哪些不同，所属植物种类的区别是芥菜疙瘩和苤蓝的区别之一。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。

芥菜疙瘩和苤蓝的区别

苤蓝

在外形方面，芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、黄色和绿色;苤蓝整株高50厘米左右，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。

芥菜疙瘩和苤蓝的区别

芥菜疙瘩

在叶片方面，芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显;苤蓝的叶子长约30厘米左右，面上有白粉，为椭圆形，边缘的锯齿形状很明显。

芥菜疙瘩和苤蓝的不同还表现在食用口感方面，芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少;而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆薄，水分较多，更容易咀嚼。

在药用价值方面，芥菜疙瘩富含维生素C，能够消除炎症，对于咳嗽痰多、关节肿痛有很好的的治疗效果;苤蓝富含纤维素，能够预防癌症，清除肠道毒素，帮助消食通便。

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