来源: 最后更新:22-07-29 10:05:10
1、首先把绿豆倒入碗中,挑一些颗粒饱满的豆子,因为接下来会泡发绿豆,如果瘪的空的绿豆泡发后,会坏掉,发愁,影响做出来的豆芽味感。
2、往碗中倒入清水,没过绿豆为准。
3、找一个透气性比较好的容器,可以用淘米盆,因为底部有很多洞洞,或者用水果篮。
4、找一个吸水性较好的棉布,把棉布浸湿,拧干,在水果篮底部铺平。这样做可以让绿豆处于潮湿的环境,但又不会水分太大。
5、把泡好的绿豆平铺在篮子底部的笼布上,就可以了。尽量让绿豆均匀平铺,不要大量聚集在一起,防止泡发烂。
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