来源: 最后更新:22-07-12 08:01:59
将栀子花的花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗;把花冠向下摊成薄层,以文火或烤箱烘干,烘干时要不时翻转,以使受热均匀;烘干后放在密封的容器中,置于冰箱内冷藏。栀子花可以用来炒菜或者泡茶喝,饮用时需要用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
栀子花食用方法:
想要食用栀子花,要挑选没有完全开放的花苞,这样食用价值更高。烤干后的栀子花可用来泡茶喝,也可炒菜吃。
栀子花500克,葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放入沸水中煮一沸,捞出、沥水,用筷子抓松置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀;或者将花朵烘干后冲饮即可。
栀子花的其他用途:
用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏,可广泛用于化妆品香料和食品香料、花香型香水。
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