来源: 最后更新:22-07-11 12:42:44
新鲜山楂可以蒸熟吃、炖牛肉吃、泡茶吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻,并且酸味会有所降低,是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。山楂炖牛肉,将山楂去核,在炖牛肉加水时同时加入山楂共同炖煮即可,酸酸的山楂带些回甘,让牛肉更嫩,味道更有层次。山楂茶,将新鲜的山楂洗净去核,用开水冲泡即可。
关于山楂
山楂又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕。
山楂的生长环境
山楂适应性强,喜凉爽,湿润的环境,即耐寒又耐高温,在-36~43℃之间均能生长。喜光也能耐荫,一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷,坡度以15~25度为好。耐旱,水分多时,枝叶易徒长。对土壤要求不严格,但在土层深厚、质地肥沃、疏松土壤生长良好。
山楂的分布范围
山楂产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。朝鲜和苏联西伯利亚也有分布。
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