来源: 最后更新:22-09-08 09:12:39
1、鸭母捻
潮州传统名小食,一款甜汤~创于清代初年,原名为糯米汤圆,它与汤圆不同的地方在于它的外形,比普通汤圆稍微大一点,没有全圆的形状而是有了一个小角,这可能就是“捻”的效果,也使其更形象的按上了此名。
地址:潮州市湘桥区牌坊街
2、潮州肠粉
潮州的肠粉生来就和别的地方不一样,这里的面粉皮黏而不腻又含有米饭的的浓郁芳香,加上鸡蛋肉肉丁香菇末.....成为潮州人必不可少的早餐!
肠粉主要有咸味、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上芝麻酱,简直是人间美味,可以连吃一星期的节奏!
地址:牌坊街
3、粿汁
潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。
地址:开元路猷巷
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