宁波溪口特色小吃是什么？宁波溪口有什么特产

来源：最后更新：22-08-26 09:16:21

导读：宁波溪口是个著名的景点，都有哪些特色小吃？

　　特色小吃

　　1.青团

　　"青团"是溪口清明节节日食品，也是溪口人喜爱的点心之一。

　　青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是：首先准备糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草等材料。把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，去焯苦涩味，如果不加，可多洗几遍。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。

　　把糯米粉和黏米粉按3：1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入馅，包成拳头大小的团子，最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉，就可食用。

　　2.烤芋艿

　　一个芋艿洗净后切４块，个头大的也可以切８块。可以用雪菜汁，也可以用酱油烤，可以添加萝卜，大头，肉或者骨头，因个人口味而定，最好用蜂窝煤慢慢烤。烤制时间越长越入味。

　　3.宁波汤圆

　　宁波汤圆亦称宁波猪油汤团，其主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。做法是先采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。宁波汤圆色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。90年代以来，还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种，远销日本和港澳地区，深受欢迎。