请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

顺德端午节吃什么?(附简介)(顺德早上吃什么)

来源: 最后更新:22-07-25 12:34:58

导读:顺德作为“美食之都”,端午节也有别具一格的应节美食,每年端午,顺德都会吃栾樨糕、粽子、龙船饭等美食,详情见正文。

  “美食之都”——顺德,端午节的应节美食,也是别具一格。顺德端午节美食如下:

  一、栾樨糕

  进入农历四月——五月,顺德人会制作端午应节糕点——栾樨糕的习俗。栾樨又名阔苞菊,是顺德本地产植物。将栾樨鲜叶与米共磨烂,做成糕点,称栾樨糕,有暖胃去积效能。当地老人说,农历四月还有寒气,吃此糕点有驱寒功效,同时有辟邪作用。

  二、粽子

  顺德包粽子多用大蕉叶或柊叶。顺德的桑基鱼塘遍布各村,蕉树为盛产农作物。二十世纪八十年代前,顺德人包粽子就地取材,以大蕉叶包裹。蕉叶具清热、利尿、解毒功效。柊叶清热解毒、凉血止血、利尿爽神。粽子里放的糯米,可谓非常有顺德特色,用红豆、绿豆、花生、糯米、兑入一点儿碱水和盐,让糯米吃起来的口感更为香糯。

摄图网_500899707

  三、龙船饭

  每年端午,龙船饭是顺德人一年一度最热闹的美食盛宴,人们以龙船饭维系情谊,期盼风调雨顺,五谷丰登。在顺德传统习俗中,龙船饭被视为神圣之物。据民俗学者分析,吃龙船饭的习俗,是祈求身体强壮。旧时,一般家庭让孩子持一封“利是”(红包)去“讨”一碗龙船饭全家分而吃之,希冀一家大小吃后能像龙一样威猛矫健,这一愿望体现了吃龙船饭的初衷。

  

标签: 顺德  龙船  糯米  糕点  美食  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/lvyou/gonglve/31972.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4