来源: 最后更新:22-04-26 06:01:16
H7N9禽流感在冬春季节比较多发,由于民众对于H7N9禽流感的认知不多,很容易引起恐慌,那么H7N9可以吃鸡吗?
H7N9禽流感多发期间还是可以吃鸡的。H7N9禽流感病毒虽然可以通过禽类本身以及禽类的排泄物、分泌物、其他禽类产品等进行传播,但只要在选购和吃鸡的方法上面做的正确,是不会被传染H7N9的。
在H7N9禽流感多发期间,尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
禽类与禽类之间也非常容易互感H7N9病毒,导致禽类禽流感而生病甚至死亡,一般发现这类病、死禽是需要专业人士进行深埋、焚烧、焚化的。但不排除有不法商家将病、死禽拿出来售卖。
在H7N9禽流感多发期间,正确的吃鸡方法就是一定要将鸡肉煮熟、熟透,因为因为H7N9病毒在100度高温中持续2分钟就会死亡。
还要注意厨房卫生,砧板一定要做到生、熟分开,不能前面切过生禽,后面又来加工熟食。
H7N9禽流感病毒可以通过禽类本身以及禽类的排泄物、分泌物等进行传播,人类接触可能携带有H7N9病毒的禽类羽毛、分泌物、排泄物后,如果没有及时洗手,或者手上存在伤口,H7N9病毒可能通过呼吸道、眼结膜、破损的皮肤等方式感染到人身上。
而且购买活鸡一般要到大型的活禽市场上,更容易接触大量的禽类羽毛、排泄物等,感染H7N9禽流感的风险加大。
H7N9禽流感多发期间是可以吃鸡蛋的,但同样注意要在正规渠道购买鸡蛋,煮鸡蛋前先将鸡蛋在流水下冲洗干净,而且尽量不要吃溏心蛋,要完全煮熟再食用,尽量在家自己煮鸡蛋吃。
H7N9禽流感多发期间要少吃烧烤,因为烧烤一般是炭火,本身温度应该很高,短时间内将肉的外表烤焦而内里没有熟透,不能完全杀死H7N9病毒。而且烧烤很难做到生熟隔离,烧烤师傅摸过生肉,可能接触了H7N9病毒,然后再接触要撒上烧烤的葱花等,是不利于预防H7N9禽流感的。
1、日常生活中,应尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便,尤其是病(死)禽;若曾接触,须尽快用肥皂及水洗手。儿童应避免直接接触家禽和野禽。如果发现病(死)禽、畜,不要自行处理,应报告有关部门。
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