来源: 最后更新:22-03-24 03:00:46
红薯烤出油跟温度和品种有关,所以只要掌握了这两方面,就能烤出更香甜的红薯。
1、品种
最好是选择表面光滑,单个重量在250左右的红薯烤,且最好是红皮薯,白皮薯或紫皮薯水分少,烤出来太干,都不适合用。
2、温度
温度要高,时间要久。一般200度烤出来红薯出油最快,出油率最高。建议烤箱预热之后,温度要调到尽量高,一般用220度,上下管,中等大小的地瓜,最少要考1个小时以上,大点的则要考1.5个小时以上。
可以吃,但最好是加热后再食用。
烤红薯变凉后,口感会变得较硬,食用后较难消化,所以最好是用微波炉或电饭煲加热后再吃,这样味道更香甜软糯,也更利于机体对营养物质的吸收。
看情况而定。
若过夜了的烤红薯保存得当,没有出现变质的情况,可加热后继续食用。若已经变质了,就不能再吃。
提醒:烤红薯变冷后用保鲜袋或密封盒装好放到冰箱中,这样可延长保存时间。
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