来源: 最后更新:22-03-24 12:01:50
能吃。
红薯是可以生吃的,所以没煮熟透时也可以食用。只不过这样的红薯较硬,且味道半生不熟,既没有生的脆爽甘甜,也没有熟的香甜软糯,口感很不好,且食用后还不容易消化吸收,会出现放屁的尴尬情况,因此建议放回锅中再继续煮,直至熟透后再吃。
1、红薯没煮熟就食用,其富含的淀粉颗粒没有经过高温破坏,食用后很难消化,易出现腹胀等不适。
2、红薯中含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,就容易出现放屁、呃逆等尴尬现象,尤其是吃了生的或半生不熟的红薯,会更严重。
红薯煮熟的时间跟个头大小和烹饪方式有关。
一般来说,个头越小的红薯越容易煮熟,而个头大煮的时间就越长,建议切成小块后再煮,可缩短煮的时间。
而中等大小,大概200克左右的红薯,用高压锅煮,一般10-13分钟就能煮熟。用蒸锅加水,煮的时间就要长一些,大概需要20分钟。微波炉烤红薯需要不断翻面,也差不多要20分钟左右,个头大的时间更长。
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