来源: 最后更新:22-02-27 10:00:01
樱桃萝卜可以像水果一样直接生吃,其口感甜脆多汁,辛辣味较少,味道还不错。也可以直接蘸甜面酱吃。
爽口樱桃萝卜
材料:樱桃萝卜200克,莴笋100克,野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。
做法:
①将樱桃萝卜和莴笋洗净,并切成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。
②锅内放入水、野山椒、盐,开大火烧开,待火熄灭后放凉,然后放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时取出即可食用。
糖浸樱桃萝卜
材料:樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐
做法:
①将樱桃萝卜洗净切成薄片,并保持蒂端不切断。
②将柠檬皮撮茸,然后对半切开挤出柠檬汁。
③加入柠檬汁、绵白糖、柠檬皮茸、盐、水混合均匀,并充分搅拌使白糖和盐溶化。
④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。其间要将萝卜翻1次,使其均匀入味。
牛肉炒樱桃萝卜
材料:樱桃萝卜2个,牛肉片250克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量
做法:
①将樱桃萝卜洗净去皮切成片状。
②牛肉片洗净后用适量盐、生抽、生粉、生油、料酒腌制2小时。
③锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入牛肉片炒熟备用。
④锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入樱桃萝卜。
⑤加入适量老抽和清水,盖上锅盖焖至汁快收干。
⑥加入牛肉片炒均匀即可。
芥香樱桃萝卜
食材:樱桃萝卜/樱桃萝卜缨/蒜/香油/盐/糖/凉拌酱油/醋/鸡精/芥末油
做法:
1. 樱桃萝卜、萝卜缨清洗干净,把樱桃萝卜的顶部和底部切掉,萝卜缨在中部切断;
2. 蒜拍成蒜末备用,萝卜用刀拍一下准备拌菜;
3. 准备一个凉拌盆,把萝卜和萝卜缨放入盆中;
4. 放入蒜末后,再依次放入香油、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、盐、芥末油,搅拌均匀装盘。
甜橙樱桃萝卜
食材:樱桃萝卜/橙子/白糖/蜂蜜/盐/苹果醋
做法:
1. 橙子用细盐搓洗干净,将橙皮切成细丝,橙肉切块;
2. 樱桃萝卜洗净切片,放入大碗中,再将橙皮丝、橙肉放入碗中;
3. 调入糖、蜂蜜、苹果醋,拌匀即可。
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