来源: 最后更新:22-02-23 10:00:02
可以吃。
空心菜是一种绿色蔬菜,几乎不含糖,且空心菜还含有胰岛素成分,有降低血糖的作用,所以妊娠期糖尿病的孕妇是可以食用的,但要注意烹制方法,一定要低盐低脂。
豆豉空心菜梗
食材:空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋葱 (1块)、大蒜 (6个)、大葱 (1段)、盐 (2匙)、酱青 (2匙)、红椒 (1个)。
做法:
1、空心菜梗切小段。
2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。
3、加入红辣椒翻炒。
4、倒入空心菜梗。
5、翻炒加盐、酱青少许即可。
蒜蓉空心菜
食材:空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。
做法:
1、空心菜洗净,控水。
2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。
3、空心菜一节一叶为段,摘下。
4、先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。
7、再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。
1、提高免疫力
空心菜含有丰富的蛋白质,每100克空心菜就含有2.2克蛋白质,孕妇吃空心菜,可以补充蛋白质,加强体力保持活力,提高身体免疫力,有效抵抗病菌入侵。
2、补钙
每100克空心菜就有99毫克钙元素,钙元素含量很高,孕妇食用可以补充钙元素,维持新陈代谢的正常,维持神经系统功能的正常,还可以促进胎儿神经系统的健康发育。
3、通便
空心菜中含有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治孕期便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
4、促进胎儿发育
空心菜中含有多种对胎儿发育有益的成分,比如烟酸成分,可以预防胎儿先天畸形,钙元素可以促进胎儿骨骼发育,铁元素能预防胎儿先天贫血症,维生素C能提高胎儿的免疫力,维生素A和胡萝卜素能保护胎儿视力发育。
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