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孕妈想要胎宝健康聪明，一定不能忽略了它！

来源： 最后更新：24-04-04 12:01:11

怀孕后，孕妈妈吃什么比较好？

大概多数人都知道，叶酸、钙和铁对孕妈妈的重要性，但不得不说，碘也是非常重要的，千万不要忽略。

孕妇缺碘，或致宝宝出生后呆小症

因为碘不仅是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎宝宝神经系统和脑发育的必要原料。

如果宝宝在胎儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成呆小症、聋哑等。

而胎儿所需要的碘全部来自母体，所以，孕妈妈要保证摄入充足的碘，胎儿才不会缺碘。

孕妇如何补充足够的碘？

孕期和哺乳期妈妈，对碘的需求量，比一般人群增加了近1倍。

碘

成人

孕期

乳母

推荐摄入量

120μg/d

230μg/d

240μg/d

数据来源：《中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs2013)》

中国营养学会，在孕期膳食指南中建议：

孕妇食用碘盐可以获得碘的推荐摄入量的50%左右，为了满足孕期对碘的需要，建议每周摄入1-2次富含碘的海产食品。

海带（鲜，100g）、或紫菜（干，2.5g），或裙带菜（干，0.7g）、或贝类（30g）、或海鱼（40g）均可提供100μg碘。

食谱推荐——

爆香炒蛏子

准备食材：蛏子500克、香葱1根、生姜5克、酱油1汤匙、油适量

步骤1：生姜洗净，去皮切丝，香葱切段备用。

步骤2：将蛏子浸泡在盐水中等其吐沙，需要约一个小时。

步骤3：热锅中加油烧热，炒香姜丝和香葱段。

步骤4：在锅中加入蛏子翻炒。

步骤5：加入酱油。

步骤6：调入食盐，翻炒均匀即可装盘。

烹饪小贴士：

处理蛏子前可以用盐水稍微浸泡，有利于蛏子吐沙更彻底。

甜豆炒鲜贝

准备材料：鲜贝150克、荷兰豆（煮）100克、色拉油少许、食盐适量、淀粉少许、水淀粉适量。

步骤1：鲜贝肉用一点干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。

步骤2：豌豆洗净。锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。

步骤3：锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。

步骤4：看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。

烹饪小贴士

1、这是个快手菜，鲜贝受热时间不宜过长，否则就炒老了，还会缩的变很小个。

2、豌豆事先开水烫一下，这样就可以减少在锅中炒的时间。豌豆同样不宜长时间烧煮，越煮越硬，只有快速烹饪才能保持豌豆的鲜嫩。

3、水淀粉不要多，能把锅中的汤汁收的稍微有点厚度，可以轻薄的包裹在食材表面即可。

4、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

海米紫菜蛋汤

准备食材：紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙

步骤1：鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

步骤2：紫菜撕碎，放入汤碗内。

步骤3：热油锅，放入葱花和海米炒出香味。

步骤4：倒入适量清水。

步骤5：倒入蛋液，凝结成蛋块时，调入盐。

步骤6：将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。

烹饪小贴士

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

标签: 步骤  鲜贝  蛏子  豌豆  紫菜  

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