来源: 最后更新:22-01-30 06:18:01
石花菜别称:海冻菜、红丝、凤尾。
石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。
1、味甘、咸,性寒。能清热化痰,润燥。含琼胶、钙、镁、钾、钠和多种无机盐,多糖类等成分。所含多糖类化合物,对B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。
2、因为石花菜富含多糖和纤维素,故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感,对减肥有一定作用。还可以用于燥痰咳嗽,肠中燥热,大便燥结,习惯性便秘。
3、我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布,以山东半岛海域产量最大。夏、秋季采收,日晒夜露,干燥备用。用时以开水浸泡,洗净。凉拌食用,或作胶冻用。
4、脾肾虚寒、大肠不固者不宜。
石花菜会引起便意,所以经常便秘的人可以适当食用一些。但脾胃虚寒、肾阳虚者慎食石花菜,准妈妈也不宜多食。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,但脾胃虚寒、肾阳虚者应慎食,产妇也最好不吃。
石花菜口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉,经常便秘的人可以适当食用一些。但哺乳期的妈妈最好少吃。
婴儿不适宜吃石花菜。石花菜是较为寒凉的藻类食品,所以宝宝不宜食用,否则容易引起腹泻等症状。
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