来源: 最后更新:22-01-30 12:00:10
桑葚别称:乌椹、桑果、桑枣、桑实。桑葚是人们常见的水果之一。每年4-6月是桑葚的果实成熟期,成熟的桑葚质外观油润,酸甜适口,选购的时候挑选个大、肉厚、色泽紫红的才最好,如色泽发青则是未成熟,酸度较高,请慎重选择。成熟的桑椹营养丰富,中医认为桑椹有补益肝肾,滋阴养血等功效,可缓解心悸失眠、便秘盗汗、头晕目眩、耳鸣、关节不利等病症。平时食用可以生津润肠、止渴解毒、乌发明目、养颜美容哦。桑葚一般是鲜吃,但因储存不易,也常被制成其他制品如桑椹汁、桑椹酒、桑椹醋、桑椹膏等。一般人都适合食用桑葚,特别是肝肾阴血不足、少年发白、病后体虚体弱、习惯性便秘的人,长期体虚便溏的人以及儿童则不适合大量食用。
因为桑葚维他命含量很高的,而且味甜多汁,孕妇是可以适量吃桑葚的。桑葚有黑、白两种,鲜食以紫黑色的为补益上品。另外,桑葚偏寒,体质偏热的孕妇适合吃,体质偏寒的孕妇建议少吃或不吃。
产妇桑椹,但一定要慎重。产妇刚刚生完孩子,气血往往比较虚弱,食用桑葚也大有益处。但桑葚偏寒,体质偏寒的产妇建议少吃或不吃。
桑葚被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜,乌发的功效,桑葚具有免疫促进作用。
婴幼儿不宜大量食用桑葚,因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
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