来源: 最后更新:22-01-29 06:54:08
荷兰豆别称:豌豆、甜豌豆、花豌豆、麝香豌豆、香豆花。荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。荷兰豆的主要使用部分为其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。其嫩荚含有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及人体必需的氨基酸。荷兰豆的豆荚富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及VC。最重要的是豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
孕妇可以吃荷兰豆。荷兰豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高其营养价值。煮或炒熟的干荷兰豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
月子里食用荷兰豆可以增加奶量。荷兰豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高其营养价值。煮或炒熟的干荷兰豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
哺乳期妇女可以吃荷兰豆,哺乳妈妈吃荷兰豆能增加奶量。荷兰豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高其营养价值。煮或炒熟的干荷兰豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
宝宝吃荷兰豆,可以将荷兰豆碾碎成泥状。给宝宝吃荷兰豆一定要煮熟。
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