孕妇能吃油面筋吗

来源：最后更新：22-01-26 03:45:08

导读：油面筋的功效和作用油面筋别称：面筋泡、油炸生筋。油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家

油面筋的功效和作用

油面筋别称：面筋泡、油炸生筋。油面筋是江苏无锡的特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤都可以。在无锡民间，逢到节日合家团聚，饭桌上必定少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋表面光滑，色泽金黄，味香性脆，吃起来鲜美可口，而且它还含有很高的维生素与蛋白质。油面筋的一般做法是，将小麦面粉轻过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，把水面筋揉成小球外观，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，这样就做成极具特色的油面筋了。炸面筋的油用一般的色拉油或调和油都可以，最好不要用花生油，炸过的剩油可以用来拌馅或是炒菜使用，下次再炸时用的还是新油，不能用炸过的油反反复复的炸。