来源: 最后更新:22-01-25 12:36:04
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄。猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理机能,是最佳的补血食品;能保护眼睛维持正常视力,防止眼疲劳;增强人体免疫力,抗衰老,抑制肿瘤细胞的产生。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
猪肝中含有胎宝宝眼部发育所需的维生素A,但猪肝中有较多胆固醇,建议准妈妈食用猪肝时要坚持少量多次的原则,每周吃1到2次,一次的摄入量越大,吸收率越低,烹饪前需洗净,减少毒素残留。例如,可以食用杜仲猪肝汤,其可缓解腰膝乏力,还有安胎的作用。
猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,另外,产妇食用猪肝的话,还对排恶露有帮助。
猪肝中含有铁元素,哺乳期妈妈是可以吃,但是不要吃的太多而且要洗净。
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,另外还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
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