来源: 最后更新:22-01-25 09:27:06
鳗鱼别称:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。1.注意:鳗鱼的血清有毒,不能食用,否则容易中毒。宰杀时必须将鳗鱼血洗净,手部有伤口者,宰杀白鳝时必须戴上手套。2.鳗鱼有以下食疗功效:补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风,疗湿脚气、腰肾间湿风痹,治恶疮,治传尸疰气劳损,暖腰膝,起阳,治小儿疳劳、妇人带下。3.鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高。长期食鳗,对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助,特别是孕妇与婴幼儿。4.学研究表明,鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂,抗动脉硬化,抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。5.医学专家还发现,鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。
孕妈可以吃,鳗鱼营养比较丰富。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。
产妇可以吃鳗鱼。鳗鱼含有丰富的“好”脂肪,其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。
哺乳妈妈可以吃。营养比较丰富。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。
宝宝可以吃鳗鱼。给宝宝吃鳗鱼宜与豆腐搭配,增强蛋白质的吸收。鳗鱼的营养价值丰富,但是给宝宝吃的时候要煮烂一些。
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