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哪些食物容易导致胎儿畸形

来源： 最后更新：22-09-04 03:01:57

怀孕期间，孕妈们在饮食方面需要特别注意。有一些事物孕妈们最好碰都不要碰，因为会导致胎儿畸形。那么哪些食物容易导致胎儿畸形？一起来看看吧。

1 未经杀菌的奶类及其制品

不少家长嫌弃市面上买的牛奶不够纯，添加了很多其他成分，索性去找养奶牛或山羊的亲戚家，买生鲜牛奶、羊奶，或者是食用标榜纯天然的酸奶、奶酪等奶制品。

不过你们只看鲜不鲜，却忘了是否干净卫生。这种未经杀菌的生乳里面可能含有一系列的有害细菌，包括李斯特菌，沙门氏菌，大肠杆菌和弯曲杆菌。

而且很多细菌并不会在鲜奶烧开后消失，残留的细菌一样可能进入我们的身体内，所以孕妈一定要避免食用未经杀菌的奶类及其制品。

2 生鸡蛋

只要没完全熟的鸡蛋全算生鸡蛋。

包括：轻炒的浅黄色鸡蛋、荷包蛋、自制冰激凌、蛋糕糖霜、含有生鸡蛋的沙拉酱。

这类鸡蛋若是未经过巴氏杀菌，可能会让孕妈感染沙门氏菌，引起发烧、恶心、腹泻等。

极少数情况下，还可能导致早产或死产。

所以，家里买或亲戚送的未经巴氏消毒的土鸡蛋，孕妈们一定要慎吃。即使是食用，也要完全做熟了再吃。

3 高汞鱼

鱼类很容易被污染，例如甲基汞，从而变成了高汞鱼。

食用高汞鱼可能会导致胎儿中枢神经系统重度损伤，以及较轻微的智力、运动损害。

因此，美国FDA和环境保护署推荐妊娠期女性要避免食用可能含高水平汞的鱼：例如任何鲨鱼、剑鱼、大耳马鲛、枪鱼、橘棘鲷、方头鱼、大眼金枪鱼等。

孕妈若是爱吃生寿司，生刺身等，可以选择正规、有卫生安全保障的餐厅。一般经过冷冻工序后，可以杀死大多数的寄生虫和细菌，可放心食用。

3 肝脏类食物

肝脏类食物维生素A含量较为丰富，但妊娠期维生素A摄入过量可能影响发育中的胚胎，并可能致畸。

所以，孕期不要食用大量动物肝脏或肝脏类食物，如：猪肝、鸡肝、鸭肝等，最多一周吃一次就够了。

5 未熟透的肉类或生肉

孕妈若是食用未煮熟或者完全生的肉类，会增加感染弓形虫、大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌的风险。

这些细菌很可能会威胁胎儿健康，还有可能导致死产或严重的神经系统疾病，包括精神发育迟缓等。

尤其像家禽的肉类，猪肉、牛羊肉等，若是未经过杀菌等工序，切勿吃未完全煮熟的。

做饭切菜后，先洗手，然后再用洗涤剂清洗接触过生肉、禽或鱼的案板、餐具、炊具等，有必要时也可以通过消毒液进行消毒。

同时已加工过的肉类，如午餐肉、热狗、熟食肉等，一定要注意可能在加工或者储存期间被各种细菌感染。

菌菌建议孕妈们尽量少吃加工过的肉类，即使食用也要再一次加热。

6 生芽苗菜

未加工的芽苗菜，有：三叶苜蓿、紫花苜蓿、萝卜芽菜、绿豆芽、黄豆芽、香椿等。

细菌可以通过荚壳上的裂缝进入芽苗菜的种子，这些细菌几乎是无法被清洗掉的，所以一定要煮熟后食用。

7 未清洗的蔬菜、水果

正常来说，孕妈吃未清洗的蔬菜、水果的可能性较低，但附着在水果或蔬菜表面的细菌和寄生虫不容易洗干净，残留的细菌、寄生虫，如弓形虫、大肠杆菌、李斯特菌一样会吃到孕妈嘴里。

所以孕妈食用新鲜水果蔬菜时，一定要在流水下彻底清洗干净，清洗时间＞30秒。

若是担心清洗不干净，也可以去皮或烹饪水果、蔬菜来减低感染风险。

总之，孕妈在吃的东西上“作一点”，讲究一点是没有坏处的，千万别信“不干不净，吃了没病”的自我安慰式说法，你和宝宝都冒不起这个风险！

标签: 细菌  李斯特  胎儿  肉类  沙门氏菌  

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