来源: 最后更新:22-08-26 03:00:39
小龙虾性寒,且一般制作时会添加多种辛辣调料调味,口味都会比较重,准妈妈多吃食用易上火,所以孕妇吃小龙虾要适量,不可过多。
小龙虾中可能会含有某些寄生虫,如果没有完全煮熟,虫卵不能被杀死,孕妇吃了以后可能会导致寄生虫感染。因此,烹调时,要使温度达到100℃,并持续10分钟直到熟透。
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,最容易积聚细菌和寄生虫,而虾线(虾背的那条黑线)则是仅次于头部第二脏的部位,所以孕妇小龙虾时一定要去掉这两个部分。
死的小龙虾是不能吃的,如果已经腐败变质,食用后会引起中毒。一般来说,自己小龙虾吃可避免这种情况,不过在外面的餐馆食用时就要注意了,要学会分辨是否新鲜。
分辨方法:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的,如果尾部是直的,说明入锅之前已经死了。另外,如果小龙虾的虾钳普遍较少的话,很有可能使用了洗虾粉,要慎食。
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