来源: 最后更新:22-04-27 12:01:19
食用油的营养价值主要看其油酸的含量,山茶油中油酸含量为74%~87%,橄榄油中油酸含量65%~85%,山茶油更好。
山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质,它有很好的富氧能力,对缺氧抗疲劳,提高人体免疫力有很大的功效。不过一般山茶油中角鲨烯的含量要稍稍优于橄榄油。
另外,山茶油中还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,且所含氨基酸的种类也是所有食用油中最多的,也最符合国际营养要求。
综上所述,孕妇吃山茶油更好。
山茶油和橄榄油都有不错的保健功效,比如都有降血压、预防心血管疾病、抗氧化抗衰老和防辐射、抗癌等作用。另外,从护肤方面的功效来说,山茶油和橄榄油都有滋润皮肤、能预防皱纹和妊娠纹的效果,不过在护肤这方面,橄榄油的应用会更多。
橄榄油的烟点低,加热时容易起油烟,不仅影响饭菜口感,还会产生有毒物质,危害身体健康。所以一般建议用于凉拌等低温烹饪。
山茶油的烟点在220℃,烟点较高,适合热炒、凉拌、清蒸、煲汤、烧烤、烘焙等多种烹饪方式,更符合孕妇们的口味。
从以上几个方面综合所述,孕妇吃山茶油会更好。
不过我们日常选择食用油的时候,应讲究多样化,这样营养更均衡。所以建议孕妇最好不要因山茶油好就长期只吃这一种油,最好是轮换交替着食用。
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