来源: 最后更新:22-04-13 03:00:01
罗汉果很甜是因为其含有一种糖苷类物质--罗汉果甙,它的甜度是蔗糖的300多倍,所以其泡水喝即便不加糖味道也很甜。
当然罗汉果也还有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分,只不过含量较低,对甜味影响不大。
不会,用它泡水喝还能辅助减肥。
罗汉果虽然甜度很高,但它的含糖量和热量都很低,所以不容易发胖。并且罗汉果泡水之后,主要的成分是水分,饮用有很强的饱腹感,可以减少其他供能食物的食用量,因此喝罗汉果泡水不容易发胖,反而可以辅助减肥。
罗汉果干果中含有的蛋白质中包含有18种氨基酸。另外,罗汉果和26中无机元素,其中有16种是人体必需的。
罗汉果的种仁中油脂含量为41.07%,油脂中包含的脂肪酸有油酸,亚油酸,硬脂酸,棕榈酸,棕榈油酸,月桂酸,葵酸,肉豆蔻酸。
罗汉果中除了含有蛋白质,脂肪和矿物质之外还含有果糖,罗汉果甙,葡萄糖,维生素C,葫芦素烷三萜类化合物,等等。
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