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哪些食物含有叶酸

来源： 最后更新：22-09-26 12:00:10

对于备孕期和怀孕期的女性来说，是需要补充叶酸的，那么你知道哪些食物当中含有叶酸吗？让我们一起了解一下吧！

很多女性不愿意吃叶酸，想要通过食物来达到补充的效果，哪些食物含有叶酸呢？

叶酸主要是在蔬菜和水果含量比较高，新鲜水果含天然叶酸最多的有：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

含有叶酸的蔬菜主要是绿色蔬菜及其它：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

动物的肝、肾中叶酸含量也较高，牛奶和乳制品中都含有叶酸。

但应该注意食物加热时间过长可使叶酸被破坏，易受加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低，100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50%)。

成人日需要叶酸0.2～0.4毫克。研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果和蔬菜。

由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长，不容易吸收因此，我们需要不断地从食物中进行补充。

怀孕前三个月可以通过口服叶酸片获得叶酸，胎儿的神经管是否畸形在孕早期已成定局，所以建议要从备孕的前三个月就开始补充叶酸，让女性的身体处于一个叶酸比较高水平的状态。怀孕后坚持吃三个月，直到宝宝的神经管发育健全。

备孕的女性，可以吃含叶酸丰富的食物，但因为食物中的叶酸极易遭到破坏，所以还是乖一点按要求通过药物补充叶酸吧。

前几天有网友问我叶酸在体内代谢的半衰期问题，现在的网友真的了不得了，这么专业的问题都知道，叶酸在体内的代谢只要40分钟，以后是通过胃肠循环吸收代谢，但服用叶酸只是补充不足，不是治病救人，所以不像别的药物那样需要通过半衰期来决定如何服用，每天只要补充身体需要的剂量就可以了，也不需要过多的添加，过头了也是有害的。

标签: 叶酸  食物  神经管  蔬菜  半衰期  

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