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沙棘汁的功效与作用有哪些(沙棘汁的功效与作用有哪些禁忌)

来源: 最后更新:22-11-06 07:50:21

导读:农业知识:沙棘是地球上最古老的植物之一,果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可用于榨汁,味道酸甜可口。那么,沙 棘汁的功效与作用有哪些?它的做法是什么? 一、沙棘汁的功效与作用有哪些? 1、生津止渴 沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等,能刺

沙棘是地球上最古老的植物之一,果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可用于榨汁,味道酸甜可口。那么,沙棘汁的功效与作用有哪些?它的做法是什么?

沙棘汁的功效与作用有哪些

一、沙棘汁的功效与作用有哪些?

1、生津止渴

沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等,能刺激腮腺及舌上腺分泌,起到生津止渴的作用。

2、健脾止泻

沙棘汁中含有多种脂肪酸,既能提高胃液的酸度,又能帮助脂肪的消化,故有健脾止泻之功。

3、提高免疫力

沙棘汁中的沙棘总黄酮,可提高血清补体水平,增强巨噬细胞的功能,既可补充营养,又能提高机体的抗病能力。

4、健脑益智

沙棘汁中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸,对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。

5、保护肝脏

沙棘汁能降低肝脏丙二醛含量、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性,起到保护肝脏的作用。

6、防癌抗癌

沙棘汁中含异鼠李素、多种沙棘甙,油酸、亚麻酸、谷甾醇等,能有效阻断N-亚硝基吗啉的合成,提高身体的免疫能力,防癌抗癌。

沙棘汁

7、抗氧化

沙棘汁中的V-E、V-C、超氧化物歧化酶(SOD)可促进人体新陈代谢、改善微循环,有效清除体内自由基,去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等,具有抗氧化、防衰老、靓丽肌肤的美容功效。

8、降糖作用

沙棘汁中的黄酮可显著地降低链脲佐菌素,提高血清白蛋白、总蛋白含量,增强机体抗氧化能力,调节人体血糖含量。每周喝50ml—100ml沙棘汁,可以有效降低血糖、消除多余脂肪,其作用相当于跑马拉松8公里燃烧脂肪的效果。

9、抗炎生肌

提取的沙棘油富含胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等,有利于损伤的组织恢复,延缓皮下组织炎症的发展,增强炎症中心的抗炎作用,促进溃疡愈合。因而对辐射损伤、烧伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡有很好的疗效。

沙棘汁的做法是什么

二、沙棘汁的做法是什么?

准备新鲜沙棘150g、蜂蜜或白糖适量。

1.将新鲜的沙棘浸泡一晚,如果是带枝的,浸泡时要保证连枝带沙棘全部进水。将浸泡过的沙棘取出,用水冲洗。此步骤至关重要,如果冲洗不净会带入杂质,严重影响口感。建议用压力大些的水冲洗。

2.将洗净后的沙棘果和糖或蜂蜜按照2:1的比例,视个人口味,可调入适量凉开水稀释果汁浓度,煮3-5分钟。

3.煮过的沙棘果将其碾碎,再进行过滤。建议使用网格大的滤网,仅过滤果核,保留凝胶状果肉,过滤完成即可食用。

沙棘果实酸甜,除了可以榨汁之外,还可鲜食,制成果子露、果酱、果羹、果冻等。

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