来源: 最后更新:22-11-01 02:26:27
竹节虾是中国美味菜肴,味道香醇而且口感嫩滑。新鲜竹节虾在制作的时候要尽可能的保持竹节虾的鲜美汁水。下面来看看竹节虾怎么做好吃,分享好做的竹节虾的做法。
一、竹节虾的做法——香酥竹节虾排第一步:竹节虾500克,面包糠100克,沙拉酱50克,淀粉40克,鸡蛋1个,盐、花椒粉、料酒各适量。第二步:竹节虾开背剔除虾线,将虾尾部的部分留下。第三步:用刀将虾拍扁,撒上胡椒粉和盐,淋上些料酒。第四步:之后将虾裹上淀粉,蛋液和面包糠,加入油锅中炸透。第五步:将虾一个个放在盘子中,浇上辣椒酱就做好了。
二、竹节虾的做法——油闷大虾第一步:竹节虾半斤,葱姜蒜少量,盐、料酒、糖、番茄酱各适量。第二步:竹节虾清洗后去掉虾部纱线和虾须。第三步:大火烧热油后七成热,加入葱姜蒜爆香后下入竹节虾。第四步:翻炒均匀后将盐,料酒,糖和番茄酱放入。第五步:反复翻炒竹节虾知道所有酱料都入味收汁,片刻后等到大火完全收汁后即可。
三、竹节虾怎么做好吃竹节虾要掌握火候,5分钟左右可以保持肉质鲜嫩。
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