来源: 最后更新:22-11-01 01:37:54
田螺是海鲜大排档的常见菜肴,但是外面处理田螺肉的手法可能不够仔细,如果田螺肉没有加工完全,就可能不能够完全清除其中的寄生虫吃后容易感染。田螺其实自己在家中做也很方便,将田螺在水中浸泡几天后再烧煮,就可以完全去掉田螺的泥沙。下面我们就看下炒田螺的做法。
一、炒田螺额做法
第一步:田螺300克,葱10克,姜5克,小辣椒3克,白酒,老抽,酱油,糖少许。第二步:田螺处理干净之后清洗待用,葱切段,辣椒期末,姜切丝。第三步:锅中加油烧热后爆香葱姜丝和小辣椒,之后将田螺肉翻炒均匀。第四步:最后翻炒均匀后就在锅中加入白酒仿佛炒香,炒匀之后加入老抽。第五步:用酱油和糖调色之后给爱上锅盖焖煮三分钟。第六步:最后撒上葱段就可以了。
二、炒田螺的营养成分
炒田螺中富含有大量的蛋白质,脂肪含量不高的田螺肉富有碳水化合物,健康的胆固醇和多种维生素物质相互作用可以给身体很好的补充。
三、炒田螺的功效与作用
炒田螺可以改善眼睛视力模糊,可以帮助治疗脚气和痔疮问题。田螺肉还可以改善狐臭,另外炒田螺可以醒酒,是合适的下酒菜。
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