拔丝地瓜怎么做拉丝 拔丝地瓜怎么做拉丝效果好
来源： 最后更新：22-10-31 08:41:52
导读：1、拔丝地瓜拉丝，熬糖是最关键的。锅内放入少许油（约5克），放入白砂糖慢火熬制。熬制搅拌至金黄色。放入炸制好的地瓜，翻炒后起锅即可拉丝完成。2、在熬制白砂糖时，一定要掌握好白砂糖的变化，熬制轻了不能拔丝，熬制重了就会不能
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1、拔丝地瓜拉丝，熬糖是最关键的。锅内放入少许油（约5克），放入白砂糖慢火熬制。熬制搅拌至金黄色。放入炸制好的地瓜，翻炒后起锅即可拉丝完成。
2、在熬制白砂糖时，一定要掌握好白砂糖的变化，熬制轻了不能拔丝，熬制重了就会不能食用了。一定在白砂糖变成红色没有白气泡的时候快速倒入炸制好的地瓜块，并迅速起锅。
标签: 拔丝地瓜怎么做拉丝
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