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湖南米粉汤料配方（湖南米粉的汤底配方）

来源： 最后更新：22-10-30 06:41:39

湖南米粉汤料配方共有5步。准备食材：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。以下是湖南米粉汤料配方的具体操作步骤：

操作/步骤

1

牛肉洗净切块备好调料

牛肉洗净、切块，葱姜调料准备好。

2

锅中热油放牛肉辣椒酱

锅中油烧热放入牛肉块煸炒，加入两勺辣椒酱。

3

加葱姜料酒炒出香味

加入葱、姜、料酒炒出香味关火。

4

牛肉倒入锅加所有调料

把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油、白糖和所有的调味料。

5

加开水加盖烧加盐鸡精

加入适量的开水，加盖大火烧制20分钟，然后开盖加入盐、鸡精调味即可。

END

总结：以上就是关于湖南米粉汤料配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

标签: 湖南  米粉  配方  

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