来源: 最后更新:22-10-29 12:20:24
橙子是生活中特别受欢迎的一种美味水果,它肉质细嫩,味道酸甜诱人,而且果汁含量特别高,能为人体补充丰富维生素C,不过多数人吃橙子的时候都会把它黄色的果皮取下来,只吃里面的果肉,其实人们随手取下的橙子皮还可以用来做橙皮糖,今天为大家介绍的就是橙皮糖的做法,能让大家了解橙皮糖怎么做的具体步骤。
橙皮糖怎么做步骤
1、自己在家中制作橙皮糖的时候,要准备新鲜的橙子皮,大约准备300克再准备200克白糖和少量的食用盐,把橙子皮用清水洗净,并在它表面涂抹适量的食用盐,用手反复搓洗,然后再用清水把它冲洗干净。
2、洗好以后的橙子皮要放到干净的盆中,放适量食用盐,加入清水浸泡,浸泡时间不能少于12小时,而且浸泡过程中要换水2~3次,泡好以后的橙子皮取出以后入锅加清水煮开,再继续煮5分钟左右,这样能去掉橙子皮的苦味。
3、橙子皮煮好以后取出去掉水分,用干净的水果刀把它内侧的白色部分削掉,然后把得到的橙子皮切成细丝,这时可以称一下橙子皮的重量,按橙子皮的重量准备80%的糖,取出1/2的糖和少量的水放到锅中开始熬煮。
4、煮到锅中的橙子皮变成透明状,再放入余下的1/2的糖,再继续熬,熬到锅中的水全部蒸发,而且橙子皮表面出现明显的糖沙以后再熬十分钟左右,取出降温就能得到熬好的橙皮糖,不过橙皮糖在熬的过程中要不断搅拌,不然熬的时候容易糊锅。
上面为大家介绍了橙皮糖的做法,能让大家了解橙皮糖怎么做,也能掌握它的具体步骤,以后再想吃橙皮糖时就能自己动手制作,能用以前随手丢掉的橙子皮做出滋味诱人的美食。
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