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做蛋黄酥需要哪些材料 做蛋黄酥需要哪些材料窍门

来源： 最后更新：22-10-20 10:08:14

做蛋黄酥需要低筋面粉、中筋面粉、黄油、白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等，做法与苏式月饼有很多相似之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，除去熬猪油的麻烦，并且增强口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。

标签: 蛋黄  猪油  黄油  

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