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大鹅怎么杀哪个部位 杀大鹅杀哪个部位

来源： 最后更新：22-10-18 11:12:59

鹅是食草禽，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。那么，大鹅怎么杀哪个部位？

在杀大鹅的时候直接拿刀割断鹅颈的动脉血管。在杀大鹅之前可以先给它灌度数比较高的白酒，这样它的毛孔就会竖起来，容易烫透方便拔毛。等大鹅血放干后，把鹅放进沸水中烫5分钟左右，然后把它捞起进行拔毛，可以用手进行拔毛，拔不干净的鹅毛可以用明火烧掉。

标签: 大鹅  怎么  哪个  部位  食草  鹅肉  营养  丰富  氨基酸  

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