来源: 最后更新:22-10-15 10:17:04
黄茶的种类有哪些呢?相信还有一部分朋友不是很清楚吧,下面让我告诉您吧。
黄茶,名之由来:人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么黄茶的种类有哪些?黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。这些黄茶的种类有哪些区别?
黄芽茶
原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针,四川雅安、名山县的蒙顶黄芽和安徽霍山的霍山黄芽。
黄大茶
采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的霍山黄大茶和广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大叶青。
黄小茶
采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括湖南岳阳的北港毛尖,湖南宁乡的沩山毛尖,湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。
黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
熟悉黄茶的种类有哪些及其相应的特征,那么在购茶则轻而易举选购自己喜欢的黄茶了。
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