来源: 最后更新:22-10-14 03:09:03
猪血被人们称为红豆腐,它是人们把动物猪的血液加热以后得到块状物,这种食材含铁量高,滋补功效明显,但也有明显的腥味,平时它怎么做最好吃呢?一会我就把猪血的家常做法写出来,大家看过以后就能明白。
猪血炒豆芽
1、猪血炒豆芽特别好吃,在制作时需要准备黄豆芽150克,猪血250克,生姜,大葱以及食用盐和食用油以及鸡精,都要适量准备一些。
2、把准备好的猪血洗净以后切成小块儿,把准备好的黄豆芽去掉根部,用清水洗净,沥掉水分,生姜和葱全部切成丝状。
3、在炒锅中放油加热以后把猪血入锅煎1到2分钟,然后翻面再煎1到2分钟,煎好以后放入豆芽,用大火快速翻炒,等豆芽炒熟以后加入葱和食用盐以及鸡精炒匀直接出锅就可以。
猪血汤
1、用猪血做汤也特别好吃,在制作时需要准备,新鲜猪血200克,香菜一百克,食用油和食用盐以及胡椒粉,还有鸡精,都适量准备一些。
2、把准备好的猪血洗净以后,用刀切成小方块,把香菜去掉根部,再把它洗净,然后切成小段儿。
3、在锅中放清水加热,烧开以后放入准备好的食用油,再放入洗好的猪血,加热烧开,再用中小火煮五分钟,以后加入食用盐,胡椒粉,最后放入香菜和鸡精调味,调匀以后直接出锅,降温就能食用。
猪血豆腐
猪血还可以和豆腐放在一起炒着吃,再炒制以前应该准备适量的葱段儿和辣椒,再把豆腐和猪血全部切成块状,用水焯一下,在炒锅中放油加热以后把辣椒入锅炒香,再放入切好的葱段,等葱段变软以后,把豆腐和猪血一起放到锅中,快速翻炒,加生抽和食用盐以及鸡精,调味,炒熟以后直接出锅就可以。
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