来源: 最后更新:22-10-13 08:40:26
豌豆芽是生活中最常见的芽苗类菜品,它口感鲜嫩,营养丰富,能利水消肿,也能清热解毒,但豌豆芽怎么做才好吃呢,它有多种不同的做法,可以做成不同口味的美食,下面是对它做法大全的具体介绍,大家可以重点了解一下。
豌豆芽拌香干
1、豌豆芽拌香干特别好吃,制作时需要准备新鲜豌豆芽200克,香干150克,使用盐和白糖,还有鸡精以及香油,各适量准备一些。
2、在锅中放清水,加少量食用盐和食用油,加热烧开,把万多元放到沸水中焯15秒,取出以后用冷水降温,然后挤干水分。把香干切成丝状以后,也放到沸水中焯烫二分钟,取出以后离掉水分,喝豌豆芽放在一起。
3、最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精,再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干。
豌豆芽猪肝汤
1、豌豆芽和猪肝一起做汤特别好吃,在制作时需要准备豌豆芽二百克,猪肝一百克,胡椒粉两克,食用盐两克,酱油和香油各适量。
2、把准备好的新鲜猪肝放到沸水中焯烫3到5分钟,取出以后降温,再把它切成薄片。把准备好的豌豆芽用清水洗净,在锅中放适量的清水把切好的猪肝入锅加热煮开,再把豌豆芽入锅加胡椒粉和适量的食用盐和酱油,调匀以后淋上香油直接出锅就能食用。
清炒豌豆芽
豌豆芽平时还可以清炒,清炒时要把豌豆芽提前洗净去掉水分,在锅中放油加热以后放葱炒香,然后放入豌豆芽,这时必须用大火快炒,一分钟后放盐和生抽调味,炒匀以后要马上出锅,如果炒的时候太长会让豌豆芽失去它的鲜嫩滋味。
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