小黄姜跟普通姜的区别小黄姜和黄姜的区别

来源：最后更新：22-10-06 02:58:01

导读：喜欢吃生姜的人都知道，在中国云南地区有一种特产的小黄姜，它与平时人们吃了生姜十分相似，而且口感更加脆嫩，人们在去云南时都喜欢购买和食用它，但也有很多人对小黄姜不了解，不知道它与普通姜有什么不同，今天小

喜欢吃生姜的人都知道，在中国云南地区有一种特产的小黄姜，它与平时人们吃了生姜十分相似，而且口感更加脆嫩，人们在去云南时都喜欢购买和食用它，但也有很多人对小黄姜不了解，不知道它与普通姜有什么不同，今天小编就专门介绍这方面的知识，同时也会让大家知道小黄姜在食用时有哪些禁忌。

小黄姜跟普通姜的区别

1、植物种类

小黄姜和普通姜虽然都是植物的块状跟，但他们来源于不同的植物，小黄姜又名穿山龙，学名叫盾叶薯蓣，是多年生藤本植物，而普通姜则是江科植物的块状根，这种植物的利用价值比较高，不但它的根能食用，它的叶子与根皮都能使用，还能入药，具有止吐止泻以及发散风寒等多种功效。

2、功效与用途

小黄姜与普通姜在功效与用途上也有明显区别，小黄姜可以当蔬菜工人们使用，而且它含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产，另外他还含有一些天然的激素成分能维持人体功能稳定，而普通姜则多会被人们当做调味料能提味增香，他在切片晒干以后还能入药，是一种能解表散寒和止吐止泻的中药材。