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晒干的青头菌怎么吃(野生菌青头菌的吃法)

来源: 最后更新:22-10-05 09:36:43

导读:青头菌是一种菌盖为青绿色的野生食用菌,它味道鲜美,肉质细嫩,营养价值极高,但这种食用菌在采集以后的保质期特别短,人们都喜欢把它晒干以后在保存或出售,那么人们购买这种晒干后的青头菌应该怎么吃呢?晒干后的

青头菌是一种菌盖为青绿色的野生食用菌,它味道鲜美,肉质细嫩,营养价值极高,但这种食用菌在采集以后的保质期特别短,人们都喜欢把它晒干以后在保存或出售,那么人们购买这种晒干后的青头菌应该怎么吃呢?晒干后的青头菌也有多种不同吃法,一会我就把它的正确使用方法写出来分享给大家。

晒干的青头菌怎么吃

晒干后的青头菌和新鲜青头菌中保留的营养差不多,但它的水分含量比较少,在使用以前应该先把晒干后的清除剂用清水洗净,然后再放在清水中浸泡3~4小时,等它吸水变软以后取出洗净,才能按自己的需要去具体烹调食用,如果想用晒干后的青头菌煲汤喝,则可以把它洗净以后直接与肉类食材一起入锅煲汤。

青头菌的正确食用方法

青椒炒青头菌

1、青头菌可以和青椒搭配在一起炒着吃,在做的时候需要准备两个青椒和250块青头菌,另外还要准备食用油,辣椒和葱花以及姜丝等多种调味料,把准备好的青头菌洗净以后切成片状,青椒洗净以后去掉籽切成滚刀块。

2、在炒锅中放油加热后,把准备好的辣椒和葱姜等调味料入锅炒香,再把准备好的青椒入锅翻炒,一分钟后把切成片状的青头菌入锅加少量生抽,再放入食量,食用盐一起炒,3~5分钟,炒到青头菌熟透后加鸡精调味,调匀以后就能取出食用。

青头菌煲汤

青头菌煲汤也特别好吃,在用它煲汤的时候可以搭配适量的鸭肉,把准备好的鸭肉洗净后多成块状,用沸水焯2~3分钟,取出后放到汤锅中,再把准备好的青头菌洗净后,空调水分直接入锅,加入适量清水,放入葱姜等调味料加热煮开再用小火慢慢煲两小时,出锅前加食用盐调味即可。

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