如何腌制野生姜（怎么腌制野生姜）

来源：最后更新：22-10-04 06:49:07

导读：生姜是人们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，它味道辛辣，能提味增香，也能消炎杀菌，而今天为大家介绍的食材则是野生姜这种蔬菜与生姜不同它也叫山姜，是百合科植物的一种，是多生年草本植物，这种植物的块状根也能食

生姜是人们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，它味道辛辣，能提味增香，也能消炎杀菌，而今天为大家介绍的食材则是野生姜这种蔬菜与生姜不同它也叫山姜，是百合科植物的一种，是多生年草本植物，这种植物的块状根也能食用，而且特别适合腌着吃，下面为大家介绍的就是它的腌制方法。

如何腌制野生姜

方法一

1、腌制野生姜的时候需要准备野生姜1千克，生姜10克，大蒜一坨，青辣椒和红辣椒各准备一个，另外还要准备黄豆酱油，适量生抽适量食用油和香叶以及大料和花椒都要适量准备一些，准备好的新鲜野生酱放在阳光下晾晒，一天后收起来用清水把它洗净，再晾干表面的水分。

2、锅中放入适量食用油，加热后放入花椒大料和香叶以及青红辣椒炒出香气取出备用，重新起锅，锅中放入准备好的黄豆酱油，生抽和白糖加热煮开，再用小火熬制，3~5分钟关火以后取出降温，准备好了野生姜切成片状放在干净容器中，再加入煮好的料汁，最后浇上熬好的香料油，调匀以后盖上保鲜膜，腌制二到三天以后就能取出食用。