来源: 最后更新:22-10-01 02:30:04
平时生活中人们经常会吃竹笋,但人们所吃的竹笋都是经过处理以后的干货食材,对新鲜竹笋的处理人们并不了解,不知道新鲜竹笋怎么处理后才能吃,更不知道新鲜竹笋有哪些做法和食用禁忌,今天我就介绍这些与鲜竹笋相关的知识,喜欢吃鲜竹笋的人可以重点了解一下。
新鲜竹笋在采收以后不能直接吃,不但要用清水把它洗净,还要把它的外皮去掉,然后再把它放在沸水中焯烫,这样才能把它的苦涩味去掉,然后再烹调食用,会让人感觉它特别好吃。
1、鲜竹笋可以用来炒肉吃,而且做法简单,在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮,然后切成细丝,放在沸水中焯2~3分钟,取出以后去掉水分,把准备好的肉洗净以后切成肉丝,加生抽蚝油腌制一会儿。
2、在炒锅中放适量植物油,加热后把肉丝入锅炒散,再放入适量葱花,然后把切好的鲜竹笋丝如果一起翻炒均匀,继续翻炒2~3分钟,放少量食用盐和生抽调味,炒熟后直接出锅装盘即可食用。
鲜竹笋是一种性质寒凉的食材,生活中那些肠胃功能不全和脾胃虚寒的人,仅只食用它另外出于发育期的青少年也仅只吃鲜竹笋,因为它含有大量草酸盐,青少年吃了它以后会影响骨骼发育,而且会影响身体对微量元素钙的吸收。
上面详细为大家介绍了先皇过应该怎么处理,也让大家了解了它的常做法,喜欢吃鲜竹笋的人可以按这些方法去食用它,但食用时也要注意它的禁忌,以免食用后对身体造成不良影响。
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