手打虾滑怎么做 手打虾滑怎么做有弹性
来源： 最后更新：22-09-29 09:35:21
导读：最佳答案青虾去头尾、抽线、洗净。将青虾用刀背剁成虾肉糜。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌，用打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。加入淀粉，继续用力搅拌至均匀。用勺子将虾做成虾丸。放在盘子里即可。
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1、青虾去头尾、抽线、洗净。
2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。
3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌，用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。
4、加入淀粉，继续用力搅拌至均匀。
5、用勺子将虾做成虾丸。放在盘子里即可。
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