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手打虾滑怎么做 手打虾滑怎么做有弹性

来源: 最后更新:22-09-29 09:35:21

导读:最佳答案青虾去头尾、抽线、洗净。将青虾用刀背剁成虾肉糜。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌,用打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。加入淀粉,继续用力搅拌至均匀。用勺子将虾做成虾丸。放在盘子里即可。

1、青虾去头尾、抽线、洗净。

2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。

3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌,用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。

4、加入淀粉,继续用力搅拌至均匀。

5、用勺子将虾做成虾丸。放在盘子里即可。

标签: 青虾  肉糜  打蛋器  

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